桑葚泡紅酒的做法?

原料:紅酒1000ML,桑葚750g,白砂糖適量。 做法: 1. 提前把瓶子用開(kāi)水燙過(guò),涼干水分,或者用75%的酒精棉球消毒處理。 2. 桑葚先用清水過(guò)一遍,再撒些鹽加水泡20分鐘。 3. 再輕輕過(guò)兩次水,動(dòng)作溫柔點(diǎn)保證一個(gè)都不會(huì)洗爛掉。 4. 先把桑葚裝入瓶中,再放入白砂糖,最后倒入紅酒即可。

桑葚泡紅酒最佳配方?

桑葚：750克 老冰糖：350克 紅酒： 1500毫升左右即可 步驟 1?準(zhǔn)備好材料，挑選外表完整的桑葚，清洗干凈（清洗時(shí)小心破損）。直接加入密封容器里。 2?密封容器里再一層桑葚一層老冰糖，鋪至8分滿(mǎn)，倒入糧食酒沒(méi)過(guò)桑葚

1 原料： 紅酒1000ML，桑葚750g，白砂糖適量。 2 提前把瓶子用開(kāi)水燙過(guò)，涼干水分，或者用75%的酒精棉球消毒處理。 3 桑葚先用清水過(guò)一遍，再撒些鹽加水泡20分鐘。 4 再輕輕過(guò)兩次水，動(dòng)作溫柔點(diǎn)保證一個(gè)都不會(huì)洗爛掉。 5 先把桑葚裝入瓶中，再放入白砂糖，最后倒入紅酒即可。

最好先把桑葚打碎了，再加到葡萄酒中，隨時(shí)可以取用。 桑葚中含有花青素、維生素等多種活性成分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能起到補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)元素的作用。同時(shí)能提高機(jī)體免疫力，使人的頭發(fā)烏黑亮澤，還能降低三高。

桑椹紅酒的制作方法?

如果是自己親手摘的桑子，無(wú)污染，也不臟，所以就不用清洗，不沾水，直接就利用果上的野生酵母可以自然發(fā)酵。 1、首先要用手把桑葚?cái)D碎，或者直接倒入攪拌機(jī)攪碎。 2、放入冰糖(也可以是白糖)比例是1斤桑葚放50至100克冰糖，糖的作用主要是發(fā)酵成酒精。 3、將糖和桑葚汁液攪勻后，在磨沙的蓋子上包上幾層紗布，紗布既能解決蓋子的貼合度問(wèn)題，也不會(huì)太密封過(guò)了頭，因?yàn)榘l(fā)酵的過(guò)程會(huì)產(chǎn)生大量的二氧化碳，如果太密封，可能會(huì)把容器脹裂甚至爆炸。 4、蓋上蓋子后，放到溫暖的地方，22度左右就行，也不能太熱。通風(fēng)的地方，過(guò)一段時(shí)間觀(guān)察容器中的桑葚，會(huì)看見(jiàn)有許多小氣泡冒出，那就是正在發(fā)酵，一般過(guò)上7到10天，玻璃容器中桑葚已經(jīng)分離成二層，渣子浮在上面，汁液則沉在下層。

桑葚做紅酒要發(fā)酵幾天?

桑葚做紅酒要發(fā)酵9天。桑葚紅酒的釀造時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),一般在七至十天之間即可完成初步發(fā)酵,然后需要過(guò)濾、貯存,最好不要超過(guò)兩個(gè)月,否則會(huì)影響酒液的口感和質(zhì)量。

如果用桑葚發(fā)酵產(chǎn)酒的話(huà)是發(fā)酵七天，后發(fā)酵兩周可以飲用。味道蠻不錯(cuò)，如果直接用白酒泡的話(huà)，在一周左右就可以食用，白酒度數(shù)在60度左右

七至十天。 發(fā)酵的容器跟葡萄酒釀制方法類(lèi)似，可以選取玻璃制品，陶瓷罐子，食品級(jí)塑料桶，安全的不銹鋼容器，不能選用鐵，銅質(zhì)品。

桑葚紅酒的正確做法?

原料驗(yàn)收：選用紫黑色無(wú)破損的桑椹果，剔除外來(lái)雜物，用不漏的塑料捅、袋或不銹鋼容器盛裝，不得使用鐵制品。 2、破碎：用破碎機(jī)、木制品工具均可，盡可能將囊包打破為宜，渣汁一起入缸(池)發(fā)酵。 3、配料：按100千克原料加水150—200千克、白糖40—50千克、偏重亞硫酸鉀（K2S2O5)20—25毫克/千克，攪拌均勻。加入培養(yǎng)旺盛的酵母液3%-5%。主發(fā)酵：原材料入缸(池)后，用攪拌或振蕩設(shè)備攪拌均勻，溫度控制在22— 4、分離：用紗布、白土布或其他不銹鋼設(shè)備過(guò)濾，使皮渣與發(fā)酵液分開(kāi)，將皮渣壓榨，榨汁與發(fā)酵液合并一起進(jìn)行后發(fā)酵，后發(fā)酵時(shí)間控制在1周內(nèi)完成，殘?zhí)呛吭?．2%以下為終點(diǎn)。 5、倒缸(池)：發(fā)酵結(jié)束進(jìn)行三次倒缸(池)，將上層酒液轉(zhuǎn)入消毒后的缸(池)中，下層的沉淀蒸餾回收酒分。每次倒缸后，取樣測(cè)定酒度，補(bǔ)加脫臭酒精至17°18°。 6、澄清處理：采用冷、熱或下膠處理，下膠量經(jīng)試驗(yàn)測(cè)定。 7、桑葚酒完成。

原料：紅酒1000ML，桑葚750g，白砂糖適量。 做法： 1、提前把瓶子用開(kāi)水燙過(guò)，涼干水分，或者用75%的酒精棉球消毒處理。 2、桑葚先用清水過(guò)一遍，再撒些鹽加水泡20分鐘。 3、再輕輕過(guò)兩次水，動(dòng)作溫柔點(diǎn)保證一個(gè)都不會(huì)洗爛掉。